Genji Kyoto 園林設計師談日式庭園
和風洋溢、最能表現日本文化精髓的,相信非日式園林莫屬。日本的庭園,型態反映島國的地理和氣候,設計反映國民對大自然的取向、觀景反映隨時代演變的和風美學。
在京都,選割烹料理還是懷石料理?
懷石料理和割烹料理兩者之間有甚麼分別? 這是日本料理最常見的問題之一,但關於這個主題的解說並不多,互聯網上的大多數資訊亦未見全面。我們也認為相當難說,所以我們請教…