意式美食開放日的美好回憶
雅致的場地、引人入勝的主題、投入的參與者，還有美酒佳餚助興，以上各種因素配合得恰到好處，一場精彩絕倫的活動就是這樣誕生。
我們上月與 Al Porto Cafe 首次聯合舉辦意式美食開放日推廣，正正渡過了一個這樣令人難忘的晚上。
我們大堂的源氏酒廊恰到好處 - 精緻舒適同時不失氣派。這不僅是一頓晚餐，還是一個酒店開放日，客人可以參觀我們的房間和花園。我們將西式餐飲與和日式建築和花園並置在一起，成功吸引不少日本本地人到訪，甚至有來自神戶的客人，他們很樂意在晚餐後留下來。
客座主廚 Chef Suematsu 在我們的禪園前大顯身手，功架十足。美食當前，談笑聲不絕，當晚客人無一不樂而忘返。 這正是我們作為一家酒店一直想帶客人體驗的－不但是旅人的歇息地，也是京都居民結交新朋友的公共空間，在鮮為人知的社區中享受新事物，豐富城市的底蘊。
讓我們來分享一些 2022.09.17 活動當天的照片。
首先「出場」的 7 種餐前小食－樱桃番茄配馬蘇里拉芝士、紅海鯛魚片、秋葵香芋伴大蒜蛋黃醬、風乾火腿及和薩拉米香腸、鱈場蟹配牛油果他他、胡蘿蔔清湯凍，以及番茄燉牛肚配蔬菜。
然後我們品嚐了3款意大利麵：番茄羅勒天使麵，Al Porto 的招牌卡邦尼意粉，以及松茸蘑菇意粉，上面放著酥脆的馬頭魚甘鯛立鱗燒和九條蔥。
最後一道意大利麵是當晚最受歡迎的菜式－本季的第一道松茸和驚喜搭配烤魚，將整個用餐體驗帶到更高的境界。
在酒廊享用過甜品和幾杯飲料之後，我們一行人便上天台天空森林花園放鬆身心。當晚秋天的第一縷微風是吹得如此輕盈。